+38 (067) 501-4930
(пусто)
 
Валюта:

Каталог

Версия для печати Версия для печати

Сыроизготовитель ОС-500

Оценить
$0.08
Кол-во:  

Цену уточняйте по тел.: (044) 289-6600, (067) 501-4930

Артикул - ОС-500

Сыроизготовители предназначены для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров.

Принцип работы

Сыроизготовитель наполняется молоком. В паровой коллектор подается пар, под действием которого происходит процесс свертывания молока и образования сгустка.

После образования сгустка производится его разрезание с помощью режуще-вымешивающего инструмента – лир. При вращении лир в одну сторону происходит разрезание сгустка и постановка сырного зерна. При вращении лир в другую происходит вымешивание. Направление вращения лир устанавливается с пульта управления. Предварительно через клапан сливается 30% сыворотки а перед подсушкой сырного зерна через второй клапан еще 20% сыворотки.

После окончания дробления и подсушки зерна подача пара прекращается. Окончательный слив полученного сырного зерна и оставшейся сыворотки осуществляется через сливные клапаны в днище сыроизготовителя. Частота вращения лир изменяется плавно за счет применения преобразователя частоты тока.

Технические показатели

  • Рабочий объем ванны — от 0,5 до 12 м3.
  • Частота вращения режуще–вымешивающего инструмента — от 3 до 36 об/мин.
  • Регулирование — плавное.
  • Направление вращения — реверсивное.
  • Закрытая конструкция сыроизготовителя исключает бактериальное загрязнение извне и снижает затраты на нагрев продукта.
  • Специальная форма ванны и наличие двух мешалок, вращающихся в противоположном направлении, позволяет проводить интенсивное перемешивание, и однородную порезку сырного сгустка.
  • Температура нагрева продукта и уровень заполнения визуально отображается на операторской панели пульта управления.
  • С пульта управления производится управление работой мешалок, сброса сыворотки, слива сырного зерна с остатками сыворотки.
  • Для освещения ванны в крышке смонтирован светильник с защитным термостойким стеклом.
  • Сыроизготовитель подключается к СІР–мойке.
  • Для изготовления применены только коррозионностойкие материалы, допускающие контакт с продуктом.ъ
  • Все материалы, комплектующие и установка сертифицированы.

Технические характеристики

  • Вместимость рабочая – не менее 6000 л
  • Частота вращения режуще-вымешивающего инструмента – 3…16 об/мин
  • Условный проход выходного отверстия для продукта – 100 мм
  • Условный проход выходного отверстия для сыворотки – 50 мм
  • Давление пара в подводящем трубопроводе – не более 0,07 МПа
  • Мощность двигателя – не более 1,5 кВт
  • Габаритные размеры – 3000×2200×3100 мм
  • Масса – не более 1950 кг

Сыроизготовитель ОС-500

Поставщик: ООО «МНПП «Техмо». Осуществляет поставки, ремонт, модернизацию и наладку широкого спектра отечественного и импортного молочного оборудования с 1991 года. Большой выбор оборудования и запасных частей. Работаем по всей Украине. Контакты: (044) 289-6600, (067) 501-4930

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Сыроизготовитель ОС-500 :


Введите число, изображенное на рисунке
code

© ООО МНПП ТЕХМО.